Norsk Mat Sites Beskyttede Betegnelser Products Godkjente produkter 37 resultater TrøndelagTradisjonelt Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis skiller seg ut på grunn av sin tradisjonelle produksjonsmetode. Metoden er tydelig annerledes enn andre røkemetoder som brukes i Norge. En badstu på… VestlandetGeografisk Eplejuice frå Hardanger/Eplemost frå Hardanger «Eplejuice fra Hardanger» har status som en beskyttet geografisk betegnelse. Det sikrer ekte produkt og tar vare på vår nasjonal matarv. Eplejuice frå Hardanger har en lett syrlig… NorgeGeografisk Fenalår fra Norge Fenalår fra Norge er norsk matkultur og norsk natur kombinert i en smak. Det er historien om et værhardt land, kaldt klima, vind, salt og utmarksbeite. I tråd… TrøndelagGeografisk Festsodd fra Trøndelag Festsodd fra Trøndelag er en særegen festmat fra Trøndelag, kjent for sitt rike innhold og dype kulinariske røtter. Sodd er ikke bare en matrett men også et stykke… TrøndelagGeografisk Fjellmandel fra Oppdal Fjellmandel fra Oppdal er en av Norges mest kjente potetvarianter, høstet og produsert rett fra Oppdals fjell. Mandelpoteten har en rik og karakteristisk smak. Den kan gjenkjennes på… VestlandetGeografisk Gamalost frå Vik Gamalost frå Vik er del av vår nasjonale matkulturarv. Den har røtter tilbake til Vikingtiden og kan brukes til mer enn du tror! Dette er en norsk tradisjonsost… EuropaOpprinnelse Gorgonzola Gorgonzola – Italias Blåost Gorgonzola er en karakteristisk blåmuggost som stammer fra Italia. Den ble først fremstilt i byen Gorgonzola i Lombardia-regionen i det 9. århundre. Gorgonzola er… Nord-NorgeOpprinnelse Gulløye fra Nord-Norge Gulløye fra Nord-Norge er en spesiell type potet som er kjent for sin faste, smakfulle konsistens og karakteristiske utseende. Denne særegne potetvarianten, også kjent som midnattsolpoteten, passer ypperlig… VestlandetGeografisk Hardangerplommer Plommer frå Hardanger har ein eksepsjonell balanse mellom friskheit og sødme – ei smaksoppleving forankra i hundreår med kunnskap og tradisjon. Når du tek ein bit av ei… VestlandetGeografisk Hardangereple Hardangerple har ein fantastisk og uimotståeleg balanse mellom surt og søtt. Epla er dyrka i Hardanger frå sortane Aroma, Discovery, Elstar, Gravenstein, Karin Schneider, Kronprins, Linda, Raud Aroma,… VestlandetGeografisk Hardangermoreller Hardangermoreller har ein spesielt søt og kraftfull smak som gjer morellene både unike og heilt spesielle. Morellene vert dyrka berre i Hardanger, og omfattar sortane Chelan, Giorgia, Kristin,… VestlandetGeografisk Hardangerpærer Hardangerpærer er ei framifrå frukt som bær på ei rik arv. Pærene har som kjennemerke god kvalitet, ein fin farge og ein karakteristisk smak. Dei vert dyrka i… ØstlandetGeografisk Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal vandrer fritt og beiter i et helt unikt landskap. Dette er kjøtt av lam som har beitet i de høytliggende fjellområdene i Nord-Gudbrandsdalen gjennom beitesesongen.… NorgeTradisjonelt Småmat Hva er Småmat? Småmat lages av tradisjonelle ingredienser, der kjøtt og grønnsaker kuttes opp i små terninger og blandes i kraft. Kraften består av spekeknoker, kjøtt og i… Nord-NorgeGeografisk Ishavsrøye Vesterålen Ishavsrøye Vesterålen er en arktisk laksefisk som produseres gjennom en oppdrettsmetode som etterligner sjørøyas naturlige livssyklus. Fisken er kjent for sin saftige smak og høye kvalitet. Ishavsrøye –… ØstlandetGeografisk Kurv frå Valdres Kurv frå Valdres – ein norsk spekepølse med lokal historie og smak! Dette er ein spekepølse og delikatesse som er kjend for sin unike smak og høge kvalitet.… Nord-NorgeGeografisk Lofotlam Lofotlam gir deg smaken av ren natur, bratte fjell og beite i fjæra! Lofoten er en øygruppe i Nord-Norge som er kjent for sin vakre natur og spesielle… Nord-NorgeGeografisk Lyngenlam Lyngenlam beiter i de majestetiske fjellene på Lyngenhalvøya. De nyter et unikt og naturskjønt beiteområde. Om sommeren begynner de ved fjæra, der de finner friske planter. Så beveger… Nord-NorgeGeografisk Målselvnepe fra Nord-Norge Målselvnepe fra Nord Norge er nordnorsk matarv på sitt beste. Målselvnepe har en søtlig og mild nepesmak og dyrkes kun nord for polarsirkelen. Her er vekstvilkårene – kjølig… TrøndelagGeografisk Økologisk Tjukkmjølk fra Røros Økologisk Tjukkmjølk fra Røros – en autentisk smaksopplevelse med historiske røtter! Røros er en destinasjon som skiller seg ut, og det gjør også tjukkmjølken som produseres her. I… EuropaOpprinnelse Parmigiano Reggiano Parmigiano Reggiano, ofte kalt «Parmesan» på norsk, er en av de mest kjente og hyllede ostene i verden. Denne osten stammer fra Nord-Italia, spesifikt provinsene Parma, Reggio Emilia,… NorgeGeografisk Pinnekjøtt fra Norge Pinnekjøtt fra Norge tar deg med på en reise gjennom århundrer med tradisjon og kvalitet. Pinnekjøttet har en lang historie og er knyttet til landets unike kultur og… EuropaOpprinnelse Prosciutto di Parma Produksjonen av ekte Parma-skinke er historien om et spesielt forhold mellom menneske og natur. Siden romertiden har de unike forholdene i Parma-regionen gjort det mulig å produsere skinker… EuropaOpprinnelse Prosciutto di San Daniele San Daniele-spekeskinken er en autentisk italiensk delikatesse som har vært produsert i århundrer. Den er kjent for sin fantastiske smak og unike produksjonsmetode. Skinken blir fremstilt i den… ØstlandetGeografisk Rakfisk fra Valdres Rakfisk fra Valdres er en unik og tradisjonsrik norsk delikatesse! Den historiske rakfisken har blitt produsert i Valdres i flere hundre år. Fiskeretten har en karakteristisk lukt og… ØstlandetGeografisk Rein fra Jotunheimen Rein fra Jotunheimen er en naturlig og bærekraftig matressurs med viktig kulturell verdi for Norge. Reinsdyr har vært en naturlig del av Norges fauna i tusenvis av år,… ØstlandetOpprinnelse Ringerikserter Ringerikserter har vært en del av norsk kultur og historie i mange århundrer. Ertene har opprettholdt sin posisjon som en viktig del av norsk matarv. Dette er ikke… ØstlandetGeografisk Ringerikspotet Bli med på en smaksopplevelse som tar deg med til de bølgende åsene og frodige jordene på Ringerike. I juli blomstrer potetåkrene, og rosa-lilla blomster farger Ringerikslandskapet. Noen… NorgeTradisjonelt Setersmør/Stølssmør Seterssmør/Stølssmør er varianter av smør som tradisjonelt produseres på setrer og støler i fjellområdene i Norge. Smøret er foredlet på seter av syrnet fløte/rømme fremstilt av melk produsert… VestlandetGeografisk Sider frå Hardanger Sider frå Hardanger er mer enn bare en drikke – det er et stykke norsk kulturarv, et produkt av det unike klimaet i Hardanger, og et symbol på… TrøndelagOpprinnelse Skjenning Skjenning er et tradisjonelt og populært flatbrød fra Innherredsområdet, som har blitt bakt i århundrer. Flatbrødet passer godt til sodd, og blir ofte brukt til bryllup, barnedåp og… TrøndelagGeografisk Skjørost fra Røros-traktene Skjørost fra Røros-traktene er en delikat ferskost med en mild og særegen smak, og en lang historie helt tilbake til 1600-tallet. Skjørost er en «ur-norsk» surmelksost som sammen… ØstlandetGeografisk Telemarksepler Telemarksepler er en type norske epler som er kjent for sin deilige søte og saftige konsistens. Disse eplene har en lang historie og har vært dyrket i Telemark… ØstlandetGeografisk Telemarksmoreller Telemarksmoreller er en unik smaksopplevelse fra Norges frukthage. Telemarksbønder har dyrket moreller for salg siden 1970-tallet, og i dag er Telemark det tredje største morellproduserende området i Norge.… ØstlandetGeografisk Telemarksplommer Telemarksplommer er ekte vare. De er mer enn bare en frukt; de er en del av regionens matkulturarv og det lokale landbrukets stolte tradisjon. Telemarksplommer er plommer (Prunus… Nord-NorgeGeografisk Tørrfisk fra Lofoten Tørrfisk fra Lofoten er kjent over hele verden for sin ypperlige kvalitet og smak. Tørrfiskproduksjon har en lang historie i Lofoten, og har virkelig satt regionen på «fiskekartet».… VestlandetGeografisk Villsau frå Norskekysten Villsau fra norskekysten er en beskyttet geografisk betegnelse som refererer til det smakfulle kjøttet fra sauerasen Gammalnorsk sau. Disse hardføre sauene beiter fritt utendørs langs kysten hele året.… Filtrere Søk etter Betegnelse Geografisk Opprinnelse Tradisjonelt Region Europa Nord-Norge Norge Østlandet Trøndelag Vestlandet
