• Beskyttede Betegnelser
• Products
• Telemarksmoreller

Søte moreller fra Telemark

Telemarksmoreller er en unik smaksopplevelse fra Norges frukthage. Moreller fra Telemark har fått rykte på seg for å være spesielt søte, saftige og smaksrike. Telemarksbønder har dyrket moreller for salg siden 1970-tallet, og i dag er Telemark det tredje største morellproduserende området i Norge.

Hva er Telemarksmoreller?

• Telemarksmoreller er søtkirsebær (Prunus avium) dyrket i Telemark av sortene Kordia, Lapins, Regina, Sweetheart, Ulster og Van.
• Morellene kjennetegnes ved en aromatisk, søt og frisk kirsebærsmak, og en fast og saftig konsistens.
• Sammenhengen mellom geografisk dyrkningsområde og kvalitet og smak er godt dokumentert og Telmarksmoreller kvalifiserer dermed til Beskyttet geografisk betegnelse.
• Beskyttelsen innebærer at bare moreller dyrket i Telemark kan bære dette navnet, noe som garanterer høy kvalitet og autentisitet.

Smaken av sommer i Telemark

Moreller fra Telemark er kjent for sin intense smak, som kombinerer sødme med en mild syrlighet for en perfekt balanse. Hver morell har en dyp rød farge og en konsentrert smak som minner om sommer. Disse søte morellene er et naturlig valg for både hverdagsglede og festlige anledninger.

I tillegg til å nytes som de er, kan Telemarksmoreller brukes i en rekke spennende oppskrifter. Sammen med Matmagasinet Appetitt har vi utviklet flere kreative oppskrifter som fremhever morellenes unike smak. Hva med å prøve:

• Morell Blondies – perfekt som en søt snacks eller dessert
• Morell-is – En forfriskende sommerdessert.
• Morellmousse-kake – En elegant kake til spesielle anledninger.

Perfekte vekstforhold for moreller i Telemark

Telemark har ideelle forhold for dyrking av moreller. Det gunstige klimaet med mange soltimer, stabile sommertemperaturer og moderate mengder nedbør gir morellene en unik sammensetning av størrelse, farge, sukkerinnhold, fasthet og smak.

Jordsmonnet i Telemark også ideelt for dyrking av moreller. Det består av hav-, strand- og elveavsetninger som har blitt kultivert over generasjoner. Dette gir en god jordstruktur som holder godt på fuktigheten, samtidig som det er rikt på mineraler og organisk materiale.

Tradisjon for morelldyrking i Telemark

Telemark, spesielt Midt-Telemark, er kjent som et av Norges beste fruktdyrkingsområder. Tradisjonen med dyrking av Telemarksmoreller for salg i regionen kan spores tilbake til 1970-tallet. I dag er Telemark det tredje største morellproduserende fylket i Norge, og regionen er kjent for sin høye kvalitet på frukt og bær.

Høy kompetanse bak dyrking av Telemarksmoreller

For å oppnå den særegne kvaliteten til moreller fra Telemark, er det ikke bare de gunstige vekstforholdene som spiller en rolle. Kompetanse innen dyrkningsmetoder som beskjæring, gjødsling, vanning, plantevern, høsting og varehåndtering er av avgjørende.

Gjennom et komplekst samspill mellom jordsmonn, klima, morellsorter (som Lapins og Van), dyrkingsinngrep og korrekt varehåndtering, oppnår Telemarksmorellene sin karakteristiske kvalitet. Dette gjør dem til noen av de beste søtkirsebærene i Norge.

• Forskrift om beskyttelse av Telemarksmoreller som geografisk betegnelse Tekst fra Lovdata
• Oppskrifter med Telemarksmoreller til inspirasjon Fra Matmagasinet Appetitt