23. februar 2021
Hallingkost SA har søkt om beskyttelse av "Småmat " som tradisjonelt særpreg. - Spennede at tidligere Buskeruds nasjonalrett ønsker å bli en del av våre nasjonale matskatter, sier administrerende direktør i Stiftelsen Matmerk, Nina Sundqvist.
Les hele saken11. februar 2021
I denne oppskriften kommer den delikate smaken av matskatten Ishavsrøye Vesterålen virkelig til sin rett.
Les hele saken4. februar 2021
Ishavsrøya lever sitt liv i kalde, rene farvann, og har et veldig delikat fiskekjøtt som passer godt til mange typer tilberedning og smaker.
Les hele saken5. januar 2021
Lurer du på hvordan Tørrfisk fra Lofoten lages? Hvorfor kaller vi det en nasjonal matskatt? Og hva har dette å gjøre med klimaet i Lofoten?
Les hele saken5. januar 2021
Tørrfisk fra Lofoten kan brukes til så mangt! Sjekk ut denne oppskriften på en deilig kraftsuppe med asiatiske smaker.
Les hele saken10. desember 2020
21 produsenter i Lyngen har søkt om å få vernet produktnavnet Lyngenlam, så det blir en nasjonal matskatt.
Les hele saken10. desember 2020
Under SMAK i Tromsø fikk Målselvnepe fra Nord-Norge tildelt Beskyttet Betegnelse. Dette gir Målselvnepe fra Nord-Norge samme beskyttelse mot juks og kopiering som parmesanost og champagne. – Det er en stor glede å få dele ut beviset på at den nå er i eliteserien for mat, sa Fylkesmannen i Troms, Elisabeth Aspaker.
Les hele saken10. desember 2020
Skjørost har lange tradisjoner som festmat i Røros-traktene, men er kanskje ikke like utbredt rundt om i landet i dag. Kan den brukes som hverdagsmat? Så absolutt!
Les hele saken
4. februar 2020
- Endelig fikk vi en søknad om å ta vare på en av våre fremste nasjonale matskatter, reinsdyrkjøtt. Det var på tide, sier adm. dir i Stiftelsen Matmerk, Nina Sundqvist.
Les hele saken
11. april 2019
Et godt fenalår er fantastisk i seg selv, både skjært i løvtynne skiver – the Italian way – og i littegrann tykkere skiver, slik vi har tradisjon for her på berget. Men hvorfor ikke prøve noen nye smakskombinasjoner?
Les hele saken