Om Beskyttede Betegnelser
Skrevet av Stiftelsen Norsk Mat den 7.1.2021
Beskyttede betegnelser er en offentlig merkeordning som sikrer at norske matskatter får den beskyttelse og anerkjennelse de fortjener.
Få vet at vi har matskatter i Norge som fremstilles kun få kilometer fra der de bor. Mangfoldet av produkter er et resultat av lange tradisjoner, høy kunnskap og råvarer dyrket under svært gunstige vekstbetingelser. Dette er med på å gi produktene unik smak og karakteristikk. Det er disse beskyttede betegnelser vil verne om. Det norske regelverk er tilsvarende Eu sitt regelverk.
Beskyttede betegnelser reguleres av egen nasjonal forskrift. Den omfatter tre ulike betegnelser
Formålet med beskyttede betegnelser:
- Større matmangfold og økt verdiskaping ved å stimulere til regional og lokal matproduksjon.
- Sikrer forbrukeren pålitelig informasjon om produktets geografiske tilhørighet, tradisjon og særegne kvaliteter.
- Vi tar vare på viktig kunnskap om norsk mat og matkultur.
Fenalår fra Norge er en av våre nasjonale matskatter